油莎豆为“大豆替代难题”破局

油莎豆是个啥？能吃吗，管饱吗？相信很多人听到油莎豆这一名不见经传的作物名时，可能都会有这样的困惑。别看它不出名，它的食用价值和营养价值可不低。味如花生，又似核桃的油莎豆，不仅富含淀粉、糖分、蛋白质、纤维等，还有着高达20～30%的含油率。

最近，河南、吉林两省在研究油莎豆方面下了苦功夫。7月29日，省科技厅在郑州组织召开了国家重点研发计划“大豆及其代替作物产业链科技创新”项目推进会。此次会议将油莎豆作为话题中心，集中展现了我省在油莎豆研究上的成就。

一个小小的油莎豆，为何能获得如此大的关注？其实这与我国国情大有关系。我国食用植物油消费需求巨大，对外依存度已达70%，其中大豆的对外依存度更高达90%。近年来，为保障国家食用植物油安全，科技部一直致力于从大豆替代作物产业发展方面取得突破。油莎豆由于耐寒耐旱，适宜沙壤等边际土地种植，亩产500公斤以上，含油20%以上，食用油油酸含量75%左右，相当于高油酸花生油，其油质可与橄榄油媲美，还可磨粉、饲用等，有很高的经济价值，是理想的大豆替代补偿作物。

2019年，科技部立足长远，超前谋划，正式启动“大豆及其替代作物产业链科技创新”国家重点研发计划，经河南省主动汇报、积极争取，该项目设为定向项目，明确由我省和吉林省共同实施，并由河南省农科院牵头承担，获中央财政经费资助2702万元。为推进项目顺利实施，河南省创设了重大科技专项“高产优质油莎豆新品种选育与产业化示范”项目作为省级配套项目。通过国家和省级项目的实施，将有助于在大豆及其替代作物产业链创新方面，加快突破一批关键核心技术，取得一批在全国具有重要影响的科技成果，推动我省成为油莎豆研发、生产优势省份。

目前项目进展顺利。据了解，我省在油莎豆种质资源收集及新品种培育方面，已积累保存种质资源100多种类型1万余份材料，育成新品种3个，含油率30%以上（原含油率20%以上），亩产干豆1100公斤以上，超额完成600公斤计划指标；在高产配套栽培技术研发及示范方面，制定了一套油莎豆机械化高产配套技术规程，在商丘民权1500亩连片示范中实现了亩产干豆1000公斤的突破，亩产油量300公斤，是花生亩产油量的近2倍；在高效收获机械研发方面，基本解决了油莎豆收获的瓶颈，在加工榨油设备研发方面，完成了日处理5吨油莎豆高效连续榨油生产线关键技术和设备的研发。

省科技厅相关负责同志表示，我省下一步将从强化认识、补齐短板、压实责任、错位互补四个方面发力，推动项目更好地实施。

本文来源：河南日报